Mousse de Chocolate em 5 minutos

Não há nada que agrade tanto a pequenos e a gente crescida como uma boa mousse de chocolate.
Cá em casa não entram as instantâneas, até porque mousse de chocolate é facílima de fazer.
O truque é escolher um bom chocolate e por isso, esse é um dos poucos ingredientes em que não uso produto branco (apenas porque ainda não encontrei chocolate de culinária de marca branca que me convencesse mas agradeço a quem tenha encontrado que partilhe essa informação comigo).

Faz-se assim

Ingredientes:
- 1 embalagem de chocolate negro de culinária
- 6 ovos
- manteiga (este é outro truque: não uso margarina para fazer doces, uso manteiga de vaca)
- 6 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Separe as claras das gemas e bata as gemas com o açúcar.
Entretanto parta o chocolate em pedaços pequenos, junte-lhe uma colher de sopa bem cheia de manteiga e uma colher de sopa de água e derreta (há quem o faça em banho Maria, eu derreto no microondas, na opção descongelar).
Bata as claras em castelo.
Deixe arrefecer um pouco o chocolate derretido e misture-o às gemas. Bata bem. Misture as claras batidas em castelo.
Leve ao frigorifico o tempo que aguentar e BOM PROVEITO!